中国古人根据气候的变化将一年365天分为24个阶段，而每一个阶段常见植物的种类不同，气温也不同。
气温平均每15天更换一次，这种分类方法就叫24节气。立秋是秋天的6个节气之一，今年的立秋就在8月8日。
我国人民非常重视节气养生。在立秋时，要多吃能够滋补润燥的三种食物，少吃生姜和毛豆。
今天的气温比较反常，上半年出现连续高温天气，但进入下半年雨水却增多了。7月底到8月上旬华北地区和东北地区迎来长时间，大面积降雨，引发了一些地质灾害。
气候的剧烈变化不但会导致自然环境发生改变，也容易影响人们的身体健康。
洪灾之后，一方面需要改善环境卫生，另一方面就要增强自身的免疫力，所以立秋尤为重要。
以往人们常在立秋这一天补秋膘，不过现在健康理念发生了变化，人们的营养丰富了，不需要再吃肥肉了，也就不补秋膘了。
刻意去补秋膘则会导致人体摄入的脂肪太多，容易得高血脂症。
立秋不但要少吃肥肉等脂肪含量高的食物，还要少吃毛豆。
为什么要少吃毛豆呢？要知道，毛豆是豆类食品，含有大量的蛋白质，对大脑发育也有好处，现在正是吃毛豆的好时候。
原来毛豆是大豆的果实，种子含有一定量的脂肪，吃毛豆相当于喝豆油，也能够导致人们的脂肪含量比较高，因此立秋不建议吃毛豆。
另外这段时间正是高温多雨的季节，非常适合各种虫子的生长，毛豆也比较长虫。
因此吃毛豆的时候，容易将虫子吃进肚子里，如果这些虫子带有病菌，那么就会导致人生病。
立秋为什么要少吃生姜呢？因为生姜性质偏热，中医认为生姜有暖胃散寒，治疗感冒、呕吐、腹泻、痰多等症状，总而言之，能够增加人体内的阳气。
而从立秋开始，气候变得干燥，体内水分容易不足，如果吃热性的生姜就会导致人体内水分更少，从而出现口干、便秘、上火等症状。
那么立秋要多吃什么呢？
第一要多吃水果。水果含有大量的水分，还有丰富的维生素和矿物质。
多吃水果能够为人体增加营养，补充人体所需的水分，对抗干燥，避免人体因干燥而出现阴阳不平衡的情况。
在中医学中，与气候有关的病因分为6种，分别称作风、寒、暑、湿、燥、火。
其中燥就常常发生在秋天，与气候干燥有一定的关系。
秋天又刮风又升温，气候比较干燥。燥气进入人体会导致干咳的症状。
吃药能够清除燥气，但是药三分毒，吃多了会给身体带来负担。而吃水果就安全多了。
第二要多吃的东西就是玉米。现在是玉米开始成熟的季节。玉米是一种粗粮，含有纤维素，淀粉，矿物质。
玉米还可以作为中药材，玉米须和玉米根都有利水消肿的作用，还能治疗肾炎。对糖尿病的症状也有一定的改善。
现在正是玉米粒比较嫩的时候，非常容易消化，所以吃玉米不容易引起消化不良的问题，也能够增加体内的营养，促进水液代谢。
那为什么立秋的时候要吃利水消肿的食物呢？
因为这个时候多雨，会导致人体堆积较多的湿气，湿气太多容易生痰、头痛、消化不良，所以要利水消肿。
第三个要多吃的食物就是各种瓜类。例如黄瓜、冬瓜、南瓜。
为什么要立秋也要多吃瓜类呢？
冬瓜可以利水消肿，黄瓜能为人们补充水分，提供微量元素，治疗骨质疏松。南瓜中含有丰富的胡萝卜素，除此之外还有养胃的效果。
南瓜的吃法非常多，可以炸南瓜饼，做南瓜粥，包南瓜馅的包子。饱腹感满满。
黄瓜可以用来拌凉菜和炒鸡蛋，清爽可口。
冬瓜则可以煲汤，当然也可以炒肉，也是餐桌上的可口佳肴。
但是做什么事情都要有一个度，吃食物也是如此。
立秋固然要多吃水果、各种瓜类，但是也要控制摄入量。
水果吃多了容易引起拉肚子，南瓜吃多了容易导致皮肤发黄，而部分过敏人群则要格外留心，因贪嘴伤身，可就得不偿失了。
