前秦哀平皇帝苻丕，前秦宣昭皇帝苻坚的庶长子，前秦王朝的第四位皇帝。他在前秦的动荡中偶然继位，又很快死在沙场。
苻丕，是苻坚庶出的长子，从小聪慧好学，博览经史。苻坚与他谈论用兵的谋略，很嘉许他，命邓羌教他兵法。文武才干不如叔父苻融，率兵善于收取士卒之心。
前秦永兴元（年升平元年，公元357年），苻坚称天.王，封苻丕为长乐公。前秦建元四年（太和三年，公元368年），苻坚攻灭叛乱的雍州刺史苻武等人后，以苻丕为雍州刺史。前秦建元七年（咸安元年，公元371年），苻丕被任命为使持节、征东大将军、雍州刺史。
前秦建元十九年（太元八年，公元383年），苻坚在淝水之战中被晋军打败，率败军回到长安，苻丕被慕容垂逼迫，从邺城奔往枋头。
前秦建元二十一年（太元十年，公元385年），苻坚去世，苻丕又进入邺城，想到赵、魏收集兵力，向西赴长安之难。正好幽州刺史王永、平州刺史苻冲频频被慕容垂部将平规等打败，派昌黎太守宋敞焚烧和龙、蓟城的宫室，率军三万进据壶关，派使者招苻丕。苻丕就离开邺城，率城中男女六万多人进到潞川。骠骑将军张蚝、并州刺史王腾迎接他，入据晋阳，这时才知道苻坚的死讯，在晋阳举哀，三军皆穿白色丧服。王永留下苻冲守壶阗，率骑兵一万与苻丕会合，劝苻丕称帝，苻丕同意，于是在晋阳南部即皇帝位，立苻坚的行庙，在境内大赦，改元太安。设置百官。
苻丕称帝，使得前秦人重新看到了希望。原先在混战中投降前燕慕容垂的苻定、苻绍、苻谟、苻亮等宗室子弟也跑回来了。苻丕没有责怪他们，而是用好言抚慰，并重新封官赐爵，与他们一起商讨如何对付姚苌和慕容垂。
苻丕决心消灭姚苌和慕容垂，于是天水姜延、冯翊寇明、河东王昭、新平张晏、京兆杜敏、扶风马郎、建忠高平牧官都尉王敏等都承檄起兵，各有众数万，派使者响应苻丕。都拜任将军、郡守，封为列侯。
冠.军将军邓景拥兵五千占据彭池，与窦冲首尾呼应，攻击姚苌的平凉太守金熙。安.定北部都尉鲜卑没奕于率鄯善王胡员吒、护羌中郎将梁苟奴等，与姚苌的左将军姚方成、镇远将军强京在孙丘谷交战，大败他们。
可惜他没有明确的作战计划，就迟迟没有行动，这令手下的将士们都很失望，认为他是在敷衍大家。于是，刚刚聚拢的人心很快就开始分散了。
前秦太安二年，（东晋太元十一年，公元386年十月），苻丕率军与西燕慕容永在襄陵交战，前秦军惨败，苻丕就带着几千骑兵逃往东垣。他逃到陕城时，被埋伏在此东晋扬威将军冯该袭击，结果苻丕马失前蹄，摔到地上，被冯该斩杀，终年33岁。
苻丕死后，晋军割下他的首级，传送至东晋都城建康。苻丕的堂侄苻登继位，追谥他为“哀平皇帝”。苻丕在位仅1年多，就死于战乱，前秦在他之后就更加摇摇欲坠了。
