自驾川藏线的人，没有不知道鲁朗石锅鸡的，品尝它是行走这条路必不可少的，甚至有人舟车劳顿就为它而来。
鲁朗石锅鸡使用的石锅产自西藏墨脱县。墨脱石锅源远流长，早在古时便被用于烹饪美食。它的石料采自雅鲁藏布江两岸陡峭的悬崖上，那里蕴藏着稀有的天然皂石。
天然皂石的特点是传热迅速、不褪色、不粘附，同时还富含人体所需的16种微量元素，如钠、镁、钾、锌、铁和钙等。在烹制食物的过程中，它能够促使蛋白质水解成氨基酸，让食物更加鲜美可口、营养丰富。
有了绝佳的石锅，也离不开上乘的食材，这样才能真正成就鲁朗石锅鸡的美名。鲁朗石锅鸡选用的是藏香鸡，这些鸡在屋檐、树梢和草垛间自由飞翔。它们生活在高寒、低压、缺氧的高海拔地区，全部野外放养，所以所摄入的食物极其清洁。这使得藏香鸡的肉质富有弹性，脂肪含量低，口感鲜嫩，且富含营养。
而烧制石锅鸡的水源则来自鲁朗的雪山山泉水，清澈纯净。辅料中则加入了林芝特有的手掌参、野天麻、野当归和藏贝母，它们都是在海拔3000米以上的地区生长的灵物。
辅料之中，还有一味被誉为比黄金珍贵的佳品，那就是松茸，它是“菌中之王”。松茸生长在海拔3000-4000米的高山灌木丛中，含有全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。对于藏族同胞来说，松茸是神山圣湖赐予他们的礼物。然而，寻找和采集松茸却是一项艰险的工作，因此每一只松茸都显得无比珍贵。
每一次品尝鲁朗石锅鸡的时候，加入了松茸的石锅盖开启之际，都会扑面而来一股淡淡的清香。那股香气立刻使人精神振奋，食欲大增。无数次驱车穿越川藏线的经历，石锅鸡都能每每令我回味无穷，甚至一天中午和晚上连续两顿石锅鸡都不过瘾。
如今，鲁朗石锅鸡已经闻名遐迩，不仅在拉萨，甚至在一些内地城市，都可以品尝到地道正宗的石锅鸡了。这是一件幸运的事情。因为一个石锅成就了鲁朗，因为一锅炖鸡打开了一扇窗户，让越来越多的人了解并喜爱上了鲁朗。
朋友们，是否有一天，你也愿意亲身前往鲁朗，品尝这美味的石锅鸡呢？在那里，你将领略到独特的藏地风情，享受着味觉与心灵的双重愉悦，鲁朗石锅鸡期待着你的到来。
