铁观音，中国传统名茶，原产于福建安溪县西坪镇。铁观音，为啥叫铁观音呢？
有这样2种说法：
1、观音托梦
雍正年间，西坪镇茶农魏荫，信奉观音。
每日早晚，在观音佛像前献上一杯清茶。
有一夜，他梦见自己在溪涧石缝中看到一株茶树，芳香诱人，正要采摘，被狗叫吵醒。
清晨，他按梦中足迹寻觅，果然在石隙间，发现梦中茶树。
于是将茶树移植在家中铁鼎内，果然香韵非凡。
每当宾客临门，就以茶冲泡招待。
有天一位塾师喝后，问这是什么好茶。
魏荫就说茶在崖石中发现，崖石威武，胜似罗汉，移植后种在铁鼎内，想叫它铁罗汉。
塾师摇头说，有些罗汉面目狰狞，好茶怎能取此名。
茶是观音托梦所得，不如就叫铁观音。
2、皇帝赐名
安溪西坪镇的王士让，雍正乾隆年间在朝为官。
他曾在湖北任职，在山麓筑了间书房名为南轩。
一日他在荒园层石之间，见有株茶树与众不同，于是移植到南轩园圃，果然该树产茶气味超凡。
乾隆六年，王士让赴京见礼部侍郎方望溪，赠予此茶。
侍郎也觉得气味非凡，献入宫内。
乾隆帝饮后大喜，便召见王士让询问，因该茶沉重似铁，味香形美，犹如观音，赐名铁观音。
注：塾师，旧时指私塾中的老师。
产铁观音茶的茶树，也名为铁观音。
