到底应该怎样吃饭才能够吃得饱、吃的健康？医学家有一套理论，营养学家有一套理论，社会名流还有一套理论，那些长寿的人各有各的经验，到底哪一种方法正确？
谁也不服谁。近年来粗茶淡饭更健康的说法成为主流说法，上至社会贤达，下至贩夫走卒，无不以粗茶淡饭为人生追求，提到山珍海味，就不屑一顾。
天天吃山珍海味，肯定不会特别健康，经常得富贵病，那么天天吃粗茶淡饭就会不得病或者少得病吗？
老韩头的经历告诉我们，粗茶淡饭不健康，中国老百姓被害惨了，所以中央电视台在一档专栏节目中呼吁，在赡养老人的时候，不要让老人吃得太清淡。
老韩头是一名高级工程师，月收入1万元以上，可以说吃海参鲍鱼，没有什么困难。
可是他体型偏胖，听人说如果吃的太好，不是得糖尿病，就是得高血脂，晚年生活非常悲惨，老韩头可不像这样，所以从40多岁开始，饮食结构就发生了明显的改变。
每天晚饭吃的不多，主菜就是咸菜，偶尔喝点鸡蛋汤，一个月吃一顿肉，午饭的时候在单位吃工作餐，以素食为主，早晨的时候就吃几个素馅包子。
55岁这年，他感觉自己越来越力不从心了，每天工作时间超过6个小时就开始头晕，饭量开始变小了，总是拉肚子，天气稍微变化，就会得感冒。
不堪其扰的老韩头不得不提前退休，并到医院做全面的检查。看到检查结果他大吃一惊，多项指标都不正常。
医生说你这是典型的营养不良，再这么下去就危险了，随后医生给老韩讲了很多关于如何吃饭的科学知识，老韩头恍然大悟。
一、粗茶淡饭不健康
贫血
血液是人体中非常重要的一种营养物质，没有血液就不健康，甚至失去生命。血液的容量充足，如果其中的营养成分太少，那么就不是一个健康的人。
血液来自哪里？血液的主要成分是水，血液中的营养成分除了氧气由肺提供以外，其余的成分都由食物来提供。
如果天天吃粗茶淡饭，要么缺蛋白质，要么缺脂肪，要么缺维生素，要么缺铁，要么缺微量元素，等等。
那么，这样的血液就和清水差不了多少，自然不能够为器官组织细胞提供营养，所以就会得贫血。
低血糖
如果每日粗茶淡饭，所进食的食物中含糖量不够高，那么体内的糖就越来越少。虽然血液中的糖多了会得糖尿病。
但是糖少了以后，脂肪的转化、热量的产生等各种生理活动，就无法正常进行，血糖特别低的时候，人还会休克，当然力气也会严重不足。
不孕不育
精子和卵子结合以后，发育成胚胎，如果精子和卵子的质量比较差，那么就难以发育成胚胎。
现实中很多不孕不育的男性和女性，常常因为精子质量差和卵子质量差而非常烦恼，为什么会精子和卵子质量差呢，很多情况下，就是因为营养不良。
月经不调
对于女性来说，如果天天粗茶淡饭，那么血液的质量非常差，血的数量也非常少，就会导致月经期间出现经血量少、时间过短、颜色偏淡等月经不调的症状。
二、山珍海味害不轻
粗茶淡饭不利于健康，天天吃山珍海味，危害也不轻，需要提高注意。
高血糖
天天吃好的，尤其是甜食吃的太多，会导致血液中的葡萄糖数量明显增多，血液发粘。轻的时候是糖尿病，重的时候就会引起心脑血管疾病。
高血脂
天天吃好的，尤其是吃肥肉等脂肪比例较高的食物太多，就会导致血液中的脂肪数量显著提升，血液变得越来越粘稠。轻的是高血脂症，重的时候不是脑血栓，就是冠心病。
肥胖症
吃的甜食和肉食非常多，导致体内糖和脂肪的含量偏高，很多脂肪无法及时代谢到体外。
不是进入血管中，就是在腹堆积在腹部和臀部等部位，导致人变得非常肥胖。肥胖的人会出现各种健康问题。
三、这才是健康的饮食
吃饭必须按照科学的方法进行，既不能天天粗茶淡饭，也不能天天大鱼大肉，只有按照下面的方法吃才是健康的饮食。
三餐有原则
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。晚餐吃的少是为了避免因为腹胀而影响休息。午餐要吃饱。
是因为要满足下午身体的需要、补充上午身体的消耗。早餐要吃好是因为经过漫长的夜晚，体内的能量已经不足了，所以要快速补充高能的能量。
有肉也有菜
不同的食物中含有不同的营养成分，肉类食品有肉类食品的优势，蔬菜有蔬菜的特点，所以说既要吃肉也要吃菜，这样才能够营养均衡。
其实关于饮食的问题，需要注意的事项特别多。营养均衡、荤素搭配并不意味着就万事大吉了。
还需要注意吃饭以后要适当运动，能促进胃的蠕动，从而使食物消化得更彻底。
