江采萍自幼爱梅，其父不惜花重金寻来各种梅树，将它们栽种在房前屋后。梅花的高洁、纯粹和坚韧不拔让江采萍神往，她经常借梅花抒发情感，常以梅为志。而江采萍的气质端庄，绝世容颜，也跟自己喜欢的梅花一样让人观而叹之！
开元二十五年唐玄宗深爱的武惠妃死了。武惠妃是武则天的侄孙女是唐玄宗的表妹，她比李隆基小14岁，自幼在宫里长大，两人可谓是青梅竹马。武惠妃死的时候38岁。
虽然后宫佳丽无数但失去爱妃的唐玄宗每日里仍然郁郁寡欢，夜不能寐。可见唐玄宗对武惠妃确实用情至深。见到主子寝食难安食不知味，高力士心急如焚，他思量再三决定要为天子找一个绝代佳人。
高力士在皇帝的授意下开始了选美，然而参选的女子不尽如人意。后来高力士到了闽地后探听到江家有女清丽绝世。于是以重金相聘携江采萍回了长安。虽然江采萍无心后宫生活，她对前路充满迷茫，但是皇命难违，她不得不硬着头皮离开家。
唐玄宗对江采萍一见倾心加上江采萍能歌善舞、学富五车，很快她便在庞大的后宫佳丽队伍中脱颖而出。更为难得的是江采萍身上有武惠妃的影子，这是她后来被独宠的重要原因。
李隆基本是一个风流皇帝，他对江采萍关怀备至，知道她喜欢梅花后，便在后宫周围广植寒梅，只为博佳人一笑。不久皇帝便赐她为东宫正一品皇妃，人们雅称她为“梅妃”。
这样的女子，精妙如花摇曳，如酒醇香，独占后宫三千风流，玄宗因此戏称她为“梅精”，他亲笔题写院中楼台为“梅阁”、花间的小亭为“梅亭”。
自江采萍入宫以来宫女四万在玄宗眼中皆视为尘土。唐玄宗作画，梅妃填词；唐玄宗理政，梅妃作陪，两人海誓山盟，好不惬意。很明显梅妃是个典型的南方淑女，她知书达理、秀外慧中，她与玄宗的感情是和风细雨。
梅妃很享受玄宗对自己的各种昵称，而玄宗的文武兼修，风流倜傥也恰恰是她心目中的奇男子。梅妃性格和善，不过她骨子里还是藏着孤傲自重，虽然他乐意陪皇伴驾，但她却不喜欢处处迎合唐玄宗。她仗着皇帝对自己的宠溺，可以任性赌气、目下无尘。
皇帝大都喜欢投己所好之人，久而久之他便对梅妃失去了兴趣。尤其是当丰满、妖艳、浑身散发着魅力的杨玉环出现后，李隆基一下子陷入了痴迷而无法自拔。
杨玉环本是唐玄宗的儿媳妇，是寿王李瑁的妃子。后经唐玄宗一番“洗白”，最终将其纳入后宫。儿子李瑁敢怒不敢言。这件事朝野震动，天下议论纷纷。时至今日这段不伦之恋仍然是许多人茶余饭后津津乐道的话题。不提。
春宵苦短日高起，从此君王不早朝。唐玄宗有了杨玉环后，日渐贪图享乐，不理朝政。梅妃曾多次觐见皇帝良言苦劝，但玄宗仍旧不为所动。
大唐是开放的王朝，若有寒梅能独享恩宠就该知亦有牡丹主宰天下时。梅妃对自己失去了信心，他甚至疑惑本该属于自己的东君，原来去留只在旦夕间。
杨妃之胜，胜在多一分人间烟火气，她是可以日观琴棋、花酒作乐的俗世伴侣；而梅妃性情孤傲更像是朦胧夜半的闻琴知音以其品格太过超凡脱俗终不可长久。
犹记得自己得宠时有很多人争相送梅，可如今，那些人却正忙着为杨贵妃往来奔波运送荔枝。百花凋残，梅影零落，正是一代新人换旧人。每每想到这时梅妃泪如雨下。
那一夜梅妃怀着仅有的希冀写下《楼东赋》随附白玉笛派人送给唐玄宗，期盼着他能回心转意。但可惜的是唐玄宗已经离不开杨妃了，这一次梅妃输了个彻底。不久后玄宗自认冷落了梅妃专门命人把外国使节进贡的一斛珍珠送给梅妃。不过在梅妃看来那斛珍珠恰是她被弃的写照。珠未黄，人先老，最终会被搁置在岁月荒芜的角落布满灰尘。
桂叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门尽日无梳洗，何必珍珠慰寂寥。男人的爱很短情却长，但梅妃不愿低头也不想低声下气地讨好谁。梅妃回了一首《谢赐珍珠》回绝了昔日的东君。
明皇自取其辱，不过他没有责备梅妃，毕竟是他负了她。唐玄宗命人将梅妃的诗谱成了一首曲子名字就叫《一斛珠》，流传至今。“安史之乱”爆发后明皇只带上杨贵妃姊妹、皇子皇孙、杨国忠等人从延秋门出走，逃离长安却将长安“大明宫”一干宫人连同梅妃弃之不管。
梅妃没有选择逃离反而镇定自若。当乱兵闯入后宫时，梅妃不屈服于叛军。叛军手中那一柄霜刀，猝不及防地狠狠插入梅妃的肋下。血喷涌而出染红了白衣犹如雪地上那瓣瓣红梅。
在马嵬驿，三军哗变，杨氏一族被屠杀殆尽，杨贵妃也被逼自尽。
风波过后明皇回到宫里时却早已不见了梅妃的影子，他后悔至极。后来经过仔细寻找，最终在一颗梅树下发现了被草草掩埋的梅妃的尸体。玄宗悲痛万分以妃礼厚葬了江采萍并亲手为她题写了祭文。
江采萍受李隆基专宠达10年之久，期间她常以自己的贤良淑德影响着唐玄宗，使玄宗可以勤政爱民励精图治。梅妃虽然算不上是大贤大德之人，不过她以一个女子特有的温柔和大义，默默影响着一国之君。得宠时她没有结党营私，没有颐指气使；失宠时她没有自怨自艾，反而深明大义谏言玄宗。
