湘潭名吃--湘黄鸡最大特点是什么

当前位置:看文网 > 美食 > 发布时间:2018-05-06 17:15 来源:未知 点击: 手机阅读
    简介
 
    湘黄鸡,是产于湖南的黄鸡,又称三黄鸡,湘黄鸡以三黄(毛黄、嘴黄、脚黄)为主要标志。体形大小适中,结构匀称,因肉质鲜美细嫩、营养丰富、药用价值高而驰名。
湘黄鸡
    特点
 
    湘黄鸡的药用价值较高,能补虚损,健脾胃,强筋骨,调经血,止白带,是妇科要药,久病体虚者和产妇炖食湘黄鸡,尤有滋补、强身健体、促进恢复的功效。
 
    湘黄鸡,体型矮小,体质结实,前胸较宽,背腰平直,体躯稍短,呈椭圆形。头大小适中。喙黄色,少数青色。单冠直立,冠齿多为5-7个。冠、肉髯、耳叶、脸均为鲜红色。眼大有神,虹彩呈橘黄色。
 
    公鸡羽毛为金黄色和淡黄色,色泽鲜艳,颈部覆有金黄色羽毛,腹部羽毛较背部羽毛略浅,主翼羽和主尾羽为黑色。母鸡全身羽毛为淡黄色,也有黄色。皮肤黄色。胫较短而无毛,呈黄色,少数青色。

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